» » Готовим из творога

Готовим из творога

Опубликовано : 5-04-2016, 21:05
Для полного просмотра фото нажмите на него

С творогом можно приготовить очень вкусные блюда. К чаю подойдут отличные творожные десерты. Готовить их не трудно совсем, зато результат порадует вас и ваших близких.



Воздушная запеканка



На 8-10 кусочков:



- пол килограмма зерненного творога;

- четыре яйца;

- шесть столовых ложек сахара;

- постное масло;

- треть стакана кефира;

- ст. ложка крахмала;

- четыре ст. ложки сахарной пудры;

- три ст. ложки манки;

- 2 ст. л. муки;

- разрыхлитель;

- ягоды или фрукты;

- шесть ст. л. сметаны.



Технология приготовления.



1. Отделяем у яиц желтки и белки. Белки после этого взбиваем в крепкую пену, насыпая в нее постепенно сахарную пудру.



2. Перемешиваем желтки с творогом, крахмалом, манкой, мукой, сметаной, сахаром, кефиром, разрыхлителем и ягодами. Творожную массу оставляем на тридцать минут.



3. Далее выкладываем ее в смазанную форму, выпекаем запеканку еще 30 минут.



4. Вынимаем из духовки, помещаем сверху взбитые белки. Вновь убираем форму в духовку, готовим после этого 10 минуток.



Ватрушки «По-царски»



На 10-12 кусочков



Тесто:



- 250 г маргарина (масла сливочного);

- ванилин на кончике ножа;

- три стакана муки;

- стакан сахара.



Начинка:



- 400 г творога;

- половина стакана изюма;

- пара яиц;

- цедра лимона.



Технология приготовления.



1. Перетереть сахар с мукой, маргарином и ванилином в крошку.



2. Форму застелить либо пергаментной бумагой, либо фольгой.



3. Тесто-крошку поделить на три части. 2/3 теста равномерно распределить по дну и бокам.



4. Смешать для начинки творог вместе с сахаром, изюмом, яйцами и цедрой лимона.



5. Положить творожную начинку на тесто и разровнять ее.



6. Сверху высыпать оставшееся тесто-крошку. Убрать в духовку на 40-50 минут. Можно добавить в творожную начинку еще и ваше любимое варенье.



Пончики



На 20-30 пончиков:



- пол килограмма творога;

- соль на кончике ножа;

- пара стаканов муки;

- сахарная пудра;

- 4 яйца;

- постное масло;

- 6 ст. л. сахара;

- ч. ложечка соды, погашенной уксусом.



Технология приготовления.



1. Смешать муку вместе с творогом сахарным песком, яйцами и солью, положить соду и замесить тесто.



2. Из теста сформировать небольшие шарики (приблизительно с грецкий орех).



3. Обвалять шарики в муке, чтобы они перестали липнуть к рукам.



4. В небольшую кастрюльку налить полтора-два стакана масла растительного, разогреть его.



5. Обжарить творожные пончики на умеренном огне во фритюре.



6. Готовые пончики выложит на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Посыпать их далее сахарной пудрой и можно подавать.


По материалам https://www.priceclubonline.ru/



Знаете ли Вы, что...

Просмотров: 637
Рейтинг:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
<
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Вопрос: На какой планете вы живете?
Ответ:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: